1. HABERLER

  2. EKONOMİ

  3. Köylülerimizin ürettiği mağmozlar hazır
Köylülerimizin ürettiği mağmozlar hazır

Köylülerimizin ürettiği mağmozlar hazır

Siirt’te bağ bozumu zamanında toplanan üzümler köylülerin yoğun bir mesaiyle yerel lehçemizde mağmoz (bademli pestil) üretiliyor.

A+A-

Kış mevsiminde bolca tüketilmesi için üzümden bademli veya cevizli sucuk yapılıyor. Özellikle ilimizde Rıstak bölgesi denilen Tillo İlçesinde ve köylerinde yoğun olarak yapılan mağmozlar yoğun mesai harcanarak yapılıyor.

İnsan gücüyle ezilen üzümlerden şıra elde ediliyor ve pekmez haline getiriliyor. Elde edilen üzüm şırası büyük kazanlarda kaynatıldıktan sonra bez üzerine serilip güneşte kurutuluyor ve pestil haline getiriliyor. Tam bir enerji deposu olan üzüm pekmezi kış aylarında soğuk algınlığı, kansızlık gibi hastalıklara karşı besin kaynağıdır.

Bu haber toplam 913 defa okunmuştur
Önceki ve Sonraki Haberler

HABERE YORUM KAT

YORUMUNUZ UYGUNSUZDUR!